にこまるキッチン

ラスク

2011年5月11日放送

ラスク

2011年5月11日放送

人気のおやつ「ラスク」をお家で簡単に手作りしてみましょう！
フランスパンで作るなら、袋で売っているしっとりしたものがおすすめ。
そして、最初から最後まで低温（130℃～150℃）で焼き続けます。
塗るバターなどはお好みですが、たっぷり塗ることで冷めたときに味わい深い仕上がりになります。

材料4人分

フランスパン　1本　
　
　バター
20ｇ
　粉砂糖
30ｇ
　バニラエッセンス
少々
　
　バター
20ｇ
　メープルシロップ
大2
　
　オリーブオイル
大2
　シーズニングソルト
少々

作り方

フランスパンを1ｃｍの厚さに切る。
しわを入れたクッキングペーパーの上にパンを並べる。
低温（130～150℃）のオーブンで7～8分加熱して水分をとばす。
その後、裏返してもう片方の面を同様に低温で7～8分、加熱する。
焼き色が付かないよう注意。
フレーバー①室温に戻したバターに、粉砂糖とバニラエッセンスを加える。
フレーバー②室温に戻したバターに、メープルシロップを混ぜる。
フレーバー③オリーブオイルにシーズニングソルトを混ぜる。
パンの片面に①～③を、それぞれたっぷり塗り、低音のオーブンで約10分焼いて出来上がり。