にこまるキッチン

ゴマ味噌シャンタン鍋

2015年12月9日放送

ゴマ味噌シャンタン鍋

2015年12月9日放送

創味シャンタンDXだと簡単に鍋つゆが作れます。
豚団子の下味も創味シャンタンDXを使い、餃子の皮で簡単にくるみ、鍋に加えます。
味噌、すりゴマを加え、野菜が煮えて、旨みも増した鍋つゆにご飯を入れ、キムチ雑炊でシメを楽しみます。

材料4人分

鍋つゆ
　創味シャンタンDX
大2
　味噌
大2
　すりゴマ
大2
　水
1L
　
豚団子
　餃子の皮
20枚
　豚ひき肉
250g
　ショウガ
5g
　白ネギ
5cm
　ニンジン
50g
　タマネギ
100g
　卵
1個
　創味シャンタンDX
小1
　味噌
大1
　酒
大1
　片栗粉
大2
　
ハクサイ
1/4株
白ネギ
1本
ミズナ
1/2束
豆腐
1/2丁
シイタケ
4枚
　
シメ用
　白飯
1合
　キムチ
100g
　創味シャンタン
小1/2
　もみのり
適宜

作り方

野菜と豆腐をそれぞれ食べ易く切り、鍋に盛付ける。
鍋つゆ材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
豚団子の野菜はみじん切りにし、他の材料と合わせ、餃子の皮で包む。
鍋につゆを加えて煮立てる。
豚団子を加え、5分程煮てできあがり。
鍋の具材を食べた後、残った鍋つゆを沸かし、白飯、キムチ、創味シャンタンDXを加える。
お好みでもみのりを添える。