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山の上で育ったベニザケを初出荷 岡山理大が養殖…岡山や首都圏のデパートで販売

02月14日 18:15

 岡山理科大学が人工の水「好適環境水」で育てたベニザケが、14日、初めて出荷されました。

 ベニザケの養殖に取り組んだのは、岡山理科大学の山本俊政准教授です。山の上の研究センターで、1年あまりかけて40センチほどのベニザケを約1100匹を育てることに成功しました。14日には、首都圏のデパートに出荷するための作業が行われました。

(岡山理科大学/山本俊政 准教授)
「国内初の、あるいは世界初のベニザケを大型化する、一つのきっかけができたというのは、産業的にも有効だと思う」

 養殖に使ったのは山本准教授が開発した人工の水、好適環境水です。好適環境水は、真水に最低限のミネラルなどを溶かしたもので、淡水魚も海水魚も育てることができます。

 これまで、トラフグやウナギなど様々な海水魚の陸上養殖実験に成功してきましたが、今回のベニザケは、また違った難しさもありました。

(記者)
「今回挑戦したベニザケは寒い地方の魚ということで、水温も14度前後と低く設定されています。これは、他の水槽と比べて10度以上低いということです」

(岡山理科大学/山本俊政 准教授)
「これ17度以上になると、高水温期にはエサも食べない。死にます。それを西日本でできた。それは、好適環境水があれば、どんな山村だろうが養殖が可能だということを知らしめるという意味では、大きい出来事だと思います」

 山本准教授は今回、冷却装置で水を冷やして水温を維持しましたが、トンネルなど涼しい場所を活用すればより簡単に陸上養殖できると考えています。

 岡山理科大学が山の上で育てたベニザケは16日、岡山県のスーパーや首都圏のデパートなど約30カ所で販売されます。

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【特集】豪雨で被災 橋の上の写真家

2019年05月23日 18:50

 数十年に渡り、橋の上から川の写真を撮り続けてきた写真家の男性が倉敷市真備町にいます。去年7月の西日本豪雨で自宅や写真など多くを失った男性が再びカメラを持ち、撮影する理由を取材しました。

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。

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電力使用状況

中国地方

5月27日(月) 1時00分更新

57%

使用量 481 万kw
ピーク時供給力 838 万kw

情報提供:中国電力

四国地方

5月27日(月) 1時00分更新

54%

使用量 212 万kw
ピーク時供給力 392 万kw

情報提供:四国電力

※平日のみ電気使用状況を更新します。土日祝祭日の更新はございません。

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