毎週木曜 深夜0:20~0:50 (再放送)毎週土曜 ごご3:30~4:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐

本場四川の豆板醤と、香り高い山椒が味の決め手。痺れの「麻」と辛さの「辣」が絶妙なバランスで融合した本格的な一皿。グツグツと煮えたぎる石鍋で提供される。

番組で紹介した "中華"