緊急情報

毎週木曜　深夜0:20～0:50 （再放送）毎週土曜 ごご3:30～4:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

やまだ焼

やまだ焼

鶏の首まわりのお肉「せせり」を、鶏ダシが入った生地で包んでじっくり焼き上げた一品。ふんわりとろける食感を生み出す秘訣は…まさかの「ひっくり返さない」こと！？

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