料理情報
※取材当時の情報です
鶏出汁 鶴そば
朝びき鶏のガラを使用したスープと和ダシを合わせた、おそばに近い感覚の一杯。小豆島の再仕込み醤油がもたらす豊かな香りと鶏の旨みが特徴。脂っこさがなく、重さを感じさせない軽やかな味わいです。
緊急情報
料理情報
※取材当時の情報です
朝びき鶏のガラを使用したスープと和ダシを合わせた、おそばに近い感覚の一杯。小豆島の再仕込み醤油がもたらす豊かな香りと鶏の旨みが特徴。脂っこさがなく、重さを感じさせない軽やかな味わいです。
