料理情報
※取材当時の情報です
よだれ鶏
砂糖・しょう油ベースにスパイスをふんだんに混ぜ合わせた甘辛いけど程よく辛いタレが美味しい一品。
温度と蒸し時間を鶏に合わせて微調節して蒸しているので、プルンとした絶妙な食感が楽しめます。
緊急情報
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※取材当時の情報です
砂糖・しょう油ベースにスパイスをふんだんに混ぜ合わせた甘辛いけど程よく辛いタレが美味しい一品。
温度と蒸し時間を鶏に合わせて微調節して蒸しているので、プルンとした絶妙な食感が楽しめます。
