毎週木曜 深夜0:20~0:50 (再放送)毎週土曜 ごご2:30~3:00 ※放送時間は変更になる可能性があります。

料理情報

※取材当時の情報です

肉釜玉うどん(小)

肉釜玉うどん(小)

今はめずらしくなった手切りで麺を切っているのが魅力の一つ。注文を受けてから麺を切り茹でてくれるので、茹でたてのトゥルンとなめらかな舌ざわりです。また、機械切りではないため細い麺や太い麺が混在していて、独特の食感を楽しめます。

番組で紹介した "うどん"