過去の放送内容
2021年12月15日(水)
再放送：2021年12月18日(土)
#232：今週のテーマ
いただき！グルメハンター ～鶏づくしのお好み焼き＆手作り豆腐の揚げ出し～
いぶし銀グルメ ～柔らかローストビーフ丼＆日曜限定！豆乳おうどん御膳～
料理に秘められた「おいしさのカギ」を探る、いただき！グルメハンター。高松市で三代続く人気のお好み焼き店は、新鮮な鶏肉を使ったメニューが自慢です。定番の「やまだ焼」は、鶏の首まわりのお肉「せせり」を、鶏ダシが入った生地で包んでじっくり焼き上げた一品。ふんわりとろける食感を生み出す秘訣は…まさかの「ひっくり返さない」こと！？
続いては、いけすに魚が泳ぐ本格的な割烹料理店へ。グルメハンター岡﨑が目を付けたのは、人気のランチでいただける「手作りの揚げ出し豆腐」です。とろけるような食感の自家製豆腐に、利尻昆布やカツオ節などでとったやさしいダシが相性抜群！特製の鶏みそも、おいしさを引き立てるアクセントになっています。さらに、これから旬を迎える「カワハギ」のお造りも！肝を溶いたしょう油につけて食べると、濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。
いぶし銀グルメは、元ご当地アイドル姉妹が作る「ローストビーフ丼」。低温調理でじっくり加熱しているので、柔らかくてジューシーな仕上がりです。トロトロの黄身とお肉を絡めてどうぞ！豆腐専門店の「豆乳おうどん御膳」は、豆乳スープのうどんに、味がたっぷり染み込んだ大きなお揚げがのった、大満足のメニュー。甘みのある大豆のおいしさを余すことなく楽しめます。カミナリの茨城弁ナレーションにもご注目ください！
【皆さんが知っている「隠れた実力派グルメ」を教えてください！】
ご自身で撮影したグルメ写真に「＃いぶし銀グルメ」を付けて、インスタグラムに投稿するだけ。
あなたのイチオシメニューが番組で紹介されるかも…お店からの投稿もお待ちしています！
※投稿された内容は「いぶし銀グルメ」のコーナーで、紹介させていただくことがあります。その際、事前にＤＭまたはコメント欄にてご連絡を差し上げる場合がございます。
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■お好み焼き やまだ- 住所
- 香川県高松市香西西町203
- 電話
- 087-881-2329
- 営業時間
- 11:00～20:00（LO 19:30）
- 定休日
- 第1・3日曜日、第4水曜日
※テイクアウトメニューもあります。 -
■磯だより すみ- 住所
- 香川県高松市国分寺町新居3346-3
- 電話
- 087-874-5148
- 営業時間
- 11:30～14:00（LO 13:30）
17:00～22:00
- 定休日
- 月曜日
※テイクアウトメニューもあります。
いぶし銀グルメ
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■カフェ食堂 FUNFUN- 住所
- 香川県高松市香西南町577-4
- 電話
- 087-881-8820
- 営業時間
- 11:00～15:00
- 定休日
- 土曜日・第1金曜日
※テイクアウトメニューもあります。 -
■早瀬豆富店- 住所
- 岡山県津山市東新町82
- 電話
- 0868-35-3239
- 営業時間
- 10:00～17:00
- 定休日
- 毎週月曜日
※テイクアウトメニューもあります。
新店情報
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■なすび- 住所
- 岡山県岡山市北区中山下2-5-30
- 電話
- 070-8586-1551
- 営業時間
- 11:30～14:00（ランチ、なごみ飯）
17:00～0:00（ディナー、癒酒や）
- 定休日
- 木曜日（祝日の場合営業）
※情報は撮影当時のものです