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2018年9月5日放送

#70:今週のテーマ
~瀬戸内はスーパーオイルの宝庫 ランチで楽しもう♪~

今回のテーマは「スーパーオイル」。そう油が決め手のランチ特集です!
油は実は、体にとって大切な栄養素。瀬戸内エリアはスーパーオイルの宝庫!
岡山で出会った黄金に輝くスーパーオイルの正体とは?!瀬戸内海の島で味わうのはあのオイル!ご飯にたら~り、パスタにたら~り!栄養たっぷりのオイルを使ったランチをご紹介♪

今回のヒルペコ部員は、「油博士」こと徳島大学循環器内科の佐田教授!
油博士おススメの「エゴマ油」は、体にいいスーパーオイルの代表格。
エゴマ油を生かしたランチをさっそくいただきまーす♪
エゴマ油にはどんなパワーが秘められているのでしょうか?!

つづいて美作市へ。
エゴマ油を普段の生活に取り入れている人たちを訪ねます!
たくさんの人にエゴマを作ってもらい、みんなで健康になってため15年前から地域の人たちと栽培しています。
搾油機でしぼったエゴマ油は新鮮で栄養たっぷりです!パワーは感じられているようです!

やってきたのは小豆島。
こちらの工場で作られているのはそう、「ごま油」!香ばしい香りがたまりません!
ごま油が持つ健康パワーとは?!
おうちでもごま油をおいしく食べたい方必見、家庭でできる超簡単で絶品な、ごま油レシピを伝授します。

ゴマ油に続いて、小豆島が誇るもう一つのスーパーオイルといえば?!
そう、「オリーブオイル」ですね♪
オリーブオイルのおいしさをそのまま味わえる料理といえばやっぱりアヒージョ。
エキストラバージンオイルが新鮮な具材の味を引き立たせてくれます。
大人気のあのメニューにもたっぷりとかけちゃいます!
オリーブオイルにも健康パワーだそうですが・・・詳しく教えてください!油博士~!!

☆番組で紹介された場所&お店情報☆

・我輩のTKG(たまごかけごはん)
・オカヒジキのゴマ和え
・うたののえごま油
■café&bar douze (ドゥーズ)
岡山市東区可知1-383-7
086-942-5157

・エゴマ油
■美作市自然を食べて健康会
美作市真加部319-1
※エゴマ油は、美作市の「湯郷鷺温泉館」「作州武蔵カントリー倶楽部」でお買い求めいただけます。

・ゴマ油
■かどや製油 小豆島工場
香川県小豆郡土庄町 甲6188
0879-62-1133

・鶏むね肉の梅ごま焼き
・海苔ごまソース
■岡山ガス ショールーム・アスパラガス
岡山市北区下石井2丁目2−5ニッセイ岡山スクエア1F
086-223-5195

■井上誠耕園
香川県小豆郡小豆島町池田2352
0120-123-123

・島鱧(しまはも)のアヒージョ
・オリーブ牛のボロネーゼ
・オリーブオイルで揚げたフレンチトースト
■レストラン忠左衛門
香川県小豆郡小豆島町蒲生甲61−4
0879-75-1188

☆今週のヒルペコデジタルMOVIE☆

【エビフライ定食】
中村食堂 (岡山)

【うま味が広がるからあげ】
TAKAMATSU BASE CAFE (香川) 

【手ごねハンバーグ】
STEAK×WINE 肉バル LIMIT DISH (香川)

【イタリアンのチキン南蛮】
リストランテ めぐみ (香川)

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