赤松 陽子

暮らしと食のデザインを手がける「Air.+（エアー.プラス）」代表。大手ハウスメーカー勤務を経て、2005年より活動開始。食のフィールドと空間や暮らしのトータルコーディネートを提案。「食と暮らしをつなげる」発想で店舗やレシピの開発、企業の商品開発をコーディネートし、近年では、飲食店やホテルなどの店舗開発やリニューアルにおける食と暮らしのディレクションから「人や地域を食でつなぐ」プロジェクトのディレクションを数多く手がけている。著書【食と暮らしを豊かにするデザイン】BNN出版 amazon、楽天booksなどで好評発売中。