西原 千織

お茶専門店「まのび堂」店主。日本茶インストラクター。東京都出身。お茶の在来種や地方の番茶文化に魅せられ、日本各地を旅し、昔ながらのお茶作りを学ぶ。複数のお茶専門店勤務の後、「お茶の近くで暮らしたい！」という想いから、2017年、岡山県高梁市に移住。2019年、高梁市川上町にお茶専門店「まのび堂」をオープン。高梁茶の調査研究や高梁の「お茶のブランド力向上プロジェクトチーム」でも活動中。