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おさかな上手にさばけるかな? 親子向け「さばき方教室」で高校生が指導 香川・観音寺市

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 お魚を使った家庭料理に親子で親しんでもらおうと、観音寺市の高校で魚のさばき方教室が開かれました。

 小学生の親子38人に指導したのは、観音寺総合高校食物系列の3年生です。最初に高校生が魚をさばき、その魚で混ぜごはんなど二品を作りました。その後、いよいよ実践です。

(記者) 「高校生に教えてもらいながら、魚にゆっくりと包丁を入れていきます」

 子どもたちがさばいたのは、地元で取れたアジです。子どもたちは自分で包丁を握り、真剣な表情で魚をさばいていました。高校生は言葉だけでなく、時には手を取りながらさばき方を教えました。

(参加した子どもはー) 「少し難しかったです」 「お姉さんたちに教えてもらった料理をしてみたいです」 「うろこ取るのが楽しかったです」

(指導した高校生はー) 「少しでも魚に興味を持ってもらって、そこから料理にも興味を持ってもらいたいなと思ってます」

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