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最強!ドリーム百貨店

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2016年 4月23日(土) 放送

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高松市中心部

イタリアン

LOVE@瀬戸内海 今が食べごろ~三豊市のチビッコリー

店名 : Wabi-sabiロッソビアンコ

住所 : 高松市林町2217-1 サンメッセ香川

TEL : 087-869-3115

チビッコリーという野菜をご存知でしょうか?チビッコリーとはブロッコリーの脇芽のことで、1つの株から50個ほど収穫できます。従来はブロッコリーだけを収穫し、脇芽は捨てていましたが、見た目のかわいさと味の良さから、三豊市の農家が10年程前に商品化しました。現在の主な出荷先は、東京のレストランや百貨店で、今後は全国的に広めていきたいそうです。今回チビッコリーを調理するのはイタリアンのシェフ。味、見た目ともに抜群の一品が生まれましたよ。


これらの情報は放送時のものです。