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最強!ドリーム百貨店

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2011年 7月15日(金) 放送

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高松市中心部

LOVE@瀬戸内海 今が食べごろ ~スイートコーン

店名 : 美食クラブ

住所 : 高松市仏生山町甲837-2

TEL : 087-813-8731

今回の「LOVE@瀬戸内海 今が食べごろ」は、「味来」という品種の甘くて瑞々しい観音寺市のスイートコーンです。このスイートコーンは、生で食べられることと、糖度が15度近くもあることが特徴で、別名「フルーツコーン」とも呼ばれているそうです。口に入れると、粒が弾けるような感じで、とても瑞々しいさわやかな味わいが広がります。
このスイートコーンを「美食クラブ」のオーナー茶園和馬さんに、料理してもらいました。熱を通せばさらに甘味が増すという「味来」をソースにして、驚きの1品が誕生しますよ。


これらの情報は放送時のものです。