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最強!ドリーム百貨店

驚きと感動がいっぱいのバーチャルなデパート「ドリーム百貨店」店員がセレクトした最強の売り物。それは、岡山・香川のすごいお店やユニークな商品の数々!番組を見た人が得をする、バーゲンやプレゼントのほか、暮らしに役立つ情報も満載!土曜日は、最強!ドリーム百貨店で決まり!

2012年 5月11日(金) 放送

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県北東部

イタリアン

Terrazo di Livro(テラッツォ ディ リブロ)

店名 : 津山市高野山西1909-6

住所 : 津山市高野山西1909-6

TEL : 0868-26-1178

ウエディングが出来る施設も併せ持つイタリア料理店です。東京の有名イタリア料理店などで修業を積んだシェフの自慢の一品は「ローストビーフ」。旨味たっぷりの牛のランプ肉を、肉汁を閉じ込めるようにじっくりと焼き上げた料理です。シェフが一番こだわっているポイントは、焼き方にあります。一般的なローストビーフは、オーブンに入れて焼くだけですが、こちらのシェフは、オーブンに入れては出し、出しては入れるを繰り返して焼き上げます。こうして焼くことで、均一に火が通り、外はこんがり、中は美しいピンク色に仕上げています。素材の持ち味を引き出したイタリア料理が楽しめるお店ですよ。

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これらの情報は放送時のものです。