作り方

1. マロニーちゃんをバットに並べ、熱湯をかけて約5分置く。
   ザルで水気をとり、まな板に出して2～3cmに切る。
2. 白菜はヨコ半分に切り、沸騰したお湯で2分茹で、ザルにあげて軽く塩を振ってしぼる。
   シイタケは半分に切る。
3. 鶏ひき肉をボウルに入れ、酒、薄口醤油、みじん切りの生姜と白ネギ、片栗粉を加えて混ぜる。（1）のマロニーちゃんも加えてさらに混ぜる。
4. （2）の白菜を軽く絞ってまな板に広げ、片栗粉を全体にふる。
   （3）のマロニー鶏団子を白菜に塗るように広げ、ロール状に包む。
5. 約5cmに切り、鍋に敷き詰める。空いているところにシイタケを詰める。
6. ゴマ油を全体にまわしかけ、お湯を注ぐ。
   顆粒中華スープと薄口醤油を加え、弱火で約10分煮込む。
   器に盛りつけ、貝割れ菜を添え、お好みでコショウを振る。