10月は「食品ロス削減月間」で、30日は「食品ロス削減の日」です。10月1日には食品ロスの削減を推進する法律が施行され、制定されました。
食べられるのに捨ててしまうことを「食品ロス」といい、国が公表した最新の食品ロスの推計値は年間で643万トンに上ります。これは東京ドーム5杯分に相当します。
「食品ロス」を減らそうと独自に取り組む企業に迫ります。
【解説】10月は「食品ロス削減月間」 食品ロスを減らすには？
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