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特産の金時いもを丁寧に裏ごし使用 優しい甘さの「アイスロールケーキ」香川・坂出市

2019年10月18日 18:14

 ホクホクのお芋がひんやりスイーツに…。香川県坂出市の洋菓子店では、地元の特産品「金時いも」を使ったスイーツを販売しています。

(アマンデ/植松健 社長)
「地産地消ですね。坂出を盛り上げようという、これから坂出が盛り上がっていかなければと思う、そのひとつが芋」

 金時いもを裏ごしして作ったクリームを、香川のお米「おいでまい」の生地で巻きます。これを1日冷やすと…新食感スイーツ、「アイスロールケーキ」のお出ましです!

(白戸ゆめのリポート)
「生地がアイスなのにモッチモチです!クリームのなめらかさの中にも、お芋の甘さがとても際立っています。なんだかほっこりする優しい味わいです」

 新しくも懐かしい香川の秋の味覚を召し上がれ。

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特集

岡山・香川の人や企業、街の動き、そして社会問題を記者独自の目線で徹底取材!日々の短いニュースでは伝えきれない重厚な企画をお届けします。

【特集】岡山名産の桃をモチーフに笛を制作!オカリーナ演奏家の思いとは

2020年08月05日 18:50

 岡山市に住む「オカリーナ」の演奏家が、岡山名産の「桃」をかたどった新しい土笛を製作、7月から市の観光協会を通じて販売を始めました。ユニークな特徴を持つ「もも笛」を作った演奏家の思いを取材しました。

シリーズ

  • 高知白バイ衝突死
    2006年、高知県で起きた白バイとスクールバスの衝突死亡事故。業務上過失致死の罪に問われ、「無実」を訴えるバスの元運転手。食い違う目撃証言や疑問が多い証拠を徹底検証する。
  • 高校生と見つける私たちのSDGs
  • 世界のためにできること
    貧困などから抜け出せず苦しむ途上国の人たち。その状況を打破するため、多くの岡山・香川県出身者が活躍している。慣れない環境で国造りの手助けをする理由とは…。私たちができる「国際協力」について考える。
  • 小さな駅の物語
    岡山県北には、昭和初期の面影を色濃く残す駅舎が数多く残っている。1日の利用客がわずか5人程度という駅もあるが、学生や高齢者にとっては欠かせない足。そして、駅を愛し、守り続ける人たちがいる。「一期一会」をテーマに駅の1日を追う。

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