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「ヒルペコ」は毎週水曜日 深夜0時20分から放送!!

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2018年8月22日放送

#68:今週のテーマ
~意外と知らないナスの魅力にせまる!!~

みなさん、好きな夏野菜はといえば何ですか?
今回のテーマは今が旬の「ナス」!ナスは和食、洋食、中華と幅広い料理に使える万能食材。
意外と知られていませんが、ナスには体が喜ぶ驚きのパワーが?!
ガッツリ食べたい絶品中華から希少なナスの創作和食まで!おいし~いナスを大特集!

中華と言えば油を使った料理が多いですが、特にナスは油との相性抜群です!
お店の一番人気のナスを使ったメニュー。さっそく揚げたてをいただきま~す!
外はカリカリ、中はトロトロに仕上げるコツを教えていただきました。
そして、暑い日には熱くて辛いものが食べたーい!ホットなナス料理もあるんですよ♪

ところで、ナスって栄養があるの?
ナスの栄養って意外に知られていないですよね。ナスは94%が水分と言われていますが、実はすごいパワーを秘めているんです!そのパワーとは?!この季節にぴったりな栄養も!

香川には、ナスの王様といわれている希少なブランドナスがあります!
さっそく、そのナスを使ったランチを食べに来ました~!チーズとナスの絡みがジューシーでおいしそう~!
地元の人も太鼓判を押す、この「三豊ナス」の収穫の現場にお邪魔してみました!!
えーーー?!生でも食べられるの~?!

「三豊ナス」を使った創作和食を期間限定で食べられるときいて、やってきたのは観音寺市!
「三豊ナス」だからこそできる、絶品料理の登場です!
新鮮な旬の幸をたっぷりと食べられるのは産地ならではの贅沢♪この夏はナス料理で決まり~!

☆番組で紹介された場所&お店情報☆

・岡山県産ナスの絶品!山椒揚げ
・岡山県産ナスと豚肉の四川炒め
■華菜家 HANAYA
岡山市北区本町8−15 本町プラザビル 1F
086-224-8802

・三豊ナス
■マルナカ 山本店
三豊市山本町辻348
0875-63-8808

・三豊ナスを使った 夏野菜ピザ(ランチ)
■カフェ&ピザ 風音 (ふうね)
三豊市高瀬町比地中1164
0875-72-6216

・三豊ナスの肉詰めハンバーグと地のお造り定食
■琴弾廻廊(ことひきかいろう)
観音寺市有明町6-6
0875-24-4567

☆今週のヒルペコデジタルMOVIE☆

【手打ちパスタランチ】
Carapan (岡山)

【特製ガパオライス】
イキナキッチン (香川)  

【あんかけ焼きそば】
廣珍軒 (岡山)

【自家製のスフレケーキ】
リストランテ めぐみ (香川)

告知MOVIE

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