- 9月のメニュー：
- 木綿豆腐でボリュームおかず！肉豆腐 /
- 旬のさつまいもで 栄養満点おやつ /
- わが家で愛媛の郷土料理！いも炊き /
- おかずの主役に！ボリュームきのこ炒め
木綿豆腐でがっつり主菜の肉豆腐なんていかがでしょう！豆腐なのに、このボリューム。家族でがっつり！大満足ですね。
日本食研
肉豆腐のたれ
- 木綿豆腐（または焼き豆腐）･･･1丁（約400g）
- 牛切り落とし肉･･･200g
- 玉ねぎ･･･1/2個（約120g）
- しらたき･･･1袋（約200g）
- 青ねぎ･･･1束（約50g）
- 【日本食研 肉豆腐のたれ】･･･1袋
(1)豆腐はパックから取り出して一口大に切り、しらたきは水気を切った後、食べやすい大きさに切ります。
※豆腐は水切り不要です。
(2)フライパンに油大さじ２を熱し、中火で牛肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わったら、しらたき、豆腐、青ねぎ、【日本食研 肉豆腐のたれ】を入れます。
(3)弱火にし、約10分煮込んだら出来上がりです。
（途中2〜3度全体をかき混ぜてください。）
| 2010年9月27日放送 | 瀬戸内海放送 |
| 2010年9月29日放送 | テレビ愛媛 |
| 高知さんさんテレビ | |
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子供たちが大好きなおやつの時間。甘いだけじゃなくて、健康にも気をつけて｢さつまいも｣を使ったぱぱっとできる大学いもを作ってみませんか？
日本食研
大学いものたれ
- さつま芋･･･400g（中2本）
- 黒ごま･･･適量
- 【日本食研 大学いものたれ】･･･1袋
(1)フライパンに油を1cm程入れ、170℃に熱します。
一口大に乱切りにしたさつま芋をじっくり揚げます。
（竹串がスッと通れば揚げ上がりのタイミングです。）
(2)油をきり、さつま芋が温かいうちにたれをからめ、お好みで黒ごまを振りかけてお召し上がりください。
| 2010年9月20日放送 | 瀬戸内海放送 |
| 2010年9月22日放送 | テレビ愛媛 |
| 高知さんさんテレビ | |
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今日は旬の里芋のおいしい食べ方"いも炊き"をご紹介します。 今日は家いも炊き！ほっくほくの里芋で心も体もぽっかぽか。
日本食研
いも炊きのたれ
- 里芋･･･450g
- 鶏もも肉･･･300g
- 長ねぎ･･･2本（200g）
- ごぼう･･･1本
- こんにゃく･･･1/2枚
- もやし･･･1袋（約200g）
- 豆腐･･･1丁（300g）
- 【日本食研 いも炊きのたれ】･･･1袋
(1)里芋は皮を剥き、塩もみした後流水で洗い流します。
(2)【日本食研 いも炊きのたれ】1袋と里芋を鍋に入れ煮立たせた後、中火にし、里芋に竹串が通る位、柔らかく煮込みます。
(3)その後、鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら、残りの材料を入れ、煮込めば出来上がりです。
| 2010年9月13日放送 | 瀬戸内海放送 |
| 2010年9月15日放送 | テレビ愛媛 |
| 高知さんさんテレビ | |
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今日は家族もあっとおどろくきのこ炒めを作ってみませんか? 鶏肉の旨みとガーリック、バターの香りで、ご飯にもよく合う味付けです。
日本食研
エリンギとしめじの
きのこ炒めの素
- エリンギ･･･1パック（約100g）
- しめじ･･･1パック（約100g）
- 玉ねぎ･･･1/2個（約120g）
- 豚こま切れ肉･･･150g
- 【日本食研 エリンギとしめじのきのこ炒めの素】･･･1袋
(1)フライパンに油大さじ２を熱し、強火で肉の色が変わるまで炒めます。
(2)玉ねぎ、エリンギ、しめじを入れて、しんなりするまで炒めます。
(3)弱火にし、【日本食研 エリンギとしめじのきのこ炒めの素】を加えて全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。
| 2010年9月6日放送 | 瀬戸内海放送 |
| 2010年9月8日放送 | テレビ愛媛 |
| 高知さんさんテレビ | |
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