にこまるワイド【にこまるキッチン】

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山中　美妃子

プロフィール
料理学校の家で生まれ育ち、現在個人レッスン中心のジュヌヴィエーヴ料理教室を自宅にて夫婦で開いている。
『よく聞かれるんですが、家の食事は九割がた二人で作っています。二人の子供とともにおおむね“家食べ”しています。』
『料理上手になるひけつは、まずおいしい料理を作ろうと思うこと。早く作ろうや安く作ろう、洗い物は少な目にとか、保存の為に沢山作ろうとかは料理の目的ではなく、あくまでも結果論。』
『にこまるキッチンでは、料理の作り方と一緒に、作るときの気持ちが伝えられればいいなあと思っています。リクエストやご質問お待ちしています。』

山中先生に教えて欲しい料理のリクエスト・ご質問を受け付けています。
採用された方には、スパーキーグッズプレゼント♪

■ チョコ蒸しパン

簡単に作れるイメージがあり、リクエストを頂いた蒸しパン。
イメージ通りの手軽さ、器具もボールと泡立器だけでできます。
ココアはぜひミルクココアで作ってみてください。
優しい味と食感は蒸し器がくれたおいしさです。

●材料 4人分

作り方

薄力粉･･･ 110ｇ
ココア･･･ 10ｇ
ベーキングパウダー･･･小1.5
砂糖･･･ 70ｇ
牛乳･･･ 125cc
チョコ･･･ 20ｇ

１．	スフレ型にクッキングシートを敷いて型をつけておく。　※スフレ型がない場合はアルミのカップでもOK。
２．	ボールに粉（薄力粉・ベーキングパウダー・ココア）をふるいながら、合わせていく。泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加える。
３．	粉の中央にくぼみを作り、牛乳を少しずつ加える。ダマにならないようによく混ぜる。
４．	クッキングシートを敷いた型に3の生地を流し、刻んだチョコレートを加えて、その上にさらに3の生地を重ねる。
５．	蒸し器は弱火に落として、一度湯気を逃がす。
６．	蒸し器の中心やふちを避けて4を並べ、中火～強火で15分蒸して、出来上がり。

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